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小型全自動(dòng)熱風(fēng)循環(huán)烘箱桂圓龍眼烘干機(jī)

廠家直銷水果烘干機(jī)商用小型全自動(dòng)熱風(fēng)循環(huán)烘箱桂圓龍眼烘干機(jī)

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產(chǎn)品描述

龍眼烘干機(jī)制作過(guò)程及控制要點(diǎn)

原料選擇→剪果→除雜→清洗→過(guò)搖(磨皮)→烘焙→分級(jí)→包裝?！?/span>

1、原料選擇。焙干用的龍眼，以果大、皮稍厚、肉質(zhì)厚，制干后搖動(dòng)不響，肉有皺紋的品種佳，如龍眼東璧、八一早、松風(fēng)本、福眼、立東本、水南等品種鮮果用于制干品?！?/span>

2、剪果。原料進(jìn)廠后用果剪逐粒從果穗剪下，留果梗長(zhǎng)約1.5毫米，不要剪太深，以防果殼破裂?！?/span>

3、除雜。清除病蟲(chóng)果、裂果、小果。

4、清洗。果實(shí)裝入竹簍中，浸入清水3~4分鐘，洗除果面灰塵等臟物。

5、過(guò)搖(磨皮)。將浸濕的鮮果倒入特制的搖沙擦皮電動(dòng)搖揉機(jī)。每籠約裝果60公斤。每籮龍眼加入細(xì)沙2公斤，搖動(dòng)時(shí)間約6~7分鐘，使果實(shí)在籠中不斷滾動(dòng)，互相磨擦，將果皮磨去一層，使皮面光滑，增加透性，易于焙干，果實(shí)烘干后外觀呈黃褐色，比較美觀。沒(méi)有經(jīng)過(guò)磨皮的龍眼烘干后果皮呈黑褐色。

6、熱泵烘干。龍眼過(guò)搖后，將果實(shí)分層放入烘干房?jī)?nèi)分溫度段進(jìn)行烘干。階段溫度可高些，控制在80℃，烘干時(shí)間約為12h；第二階段，當(dāng)果實(shí)外殼變硬時(shí)，烘干溫度降到60℃，烘干時(shí)間約為8h；第三階段，烘干溫度降為55℃～50℃，時(shí)間4h,待果實(shí)干燥后，降至室溫時(shí)即可將龍眼干取出。由廣州易科研發(fā)制造的龍眼干熱泵烘干機(jī)，可以分時(shí)段編程，多可編6組時(shí)間段，每段時(shí)間的溫度、濕度、烘干時(shí)間都可編程，機(jī)組自動(dòng)運(yùn)行，無(wú)需人工守候，是烘干龍眼干的佳干燥設(shè)備。為什么要分時(shí)段溫度從高到低進(jìn)行烘干呢：主要是利于龍眼核和肉里面的水分更快排出，加快干燥速度。

7、分級(jí)。龍眼干的分級(jí)，分特泡AAA,果徑>2.70厘米;大泡AA,果徑2.5－2.6厘米;中泡A,果徑2.3－2.4厘米;小泡C,果徑2.1-2.30厘米。

8、包裝。將不同等級(jí)的龍眼進(jìn)行包裝。

以上工藝來(lái)源易科茂名陳總提供。因烘干環(huán)境溫濕度差異、烘干品種不同、烘干工藝要求差異等問(wèn)題以上工藝僅供參考，如需了解合適您的烘干除濕方案可以直接撥打店鋪熱線和咨詢?cè)诰€客服。